皆さんは「ホットケーキとパンケーキの違い」が分かりますか？
むかしむかし、恥ずかしながらウインナーコーヒーにはウインナー(ソーセージ)が浮かんでいるのか…パンケーキは食パンに関係しているのか…と本気で勘違いしていたのは、私だけではないはずです。😌
パンケーキとは、今更ながらですがＰＡＮ（底が平たい鍋）で焼かれたケーキの事で、ホットケーキと材料は同じなんですよね、1枚の厚さや甘味でそれぞれ区別しているようです。
皆さんご存じの「高倉町珈琲」は、以前にカンブリア宮殿にも出演されてました、外食産業界の雄といわれるスカイラーク創始者の横川 竟氏が「八王子の高倉町を有名に！」との思いでそのまま所在地を商号としてつけられたそうです 💡
(高倉町珈琲は2021年2月26日に放送)
同番組では2018年5月17日にも「外食レジェンド80才の再チャレンジ」として紹介されています。
先日、高倉町の本店ではありませんが、八王子みなみ野アクロスモールの１階にある高倉町珈琲の店舗にお邪魔しました。
店内は座り心地の良いソファ席が多く、また、テラス席もあるのでコロナ禍でも比較的安心して利用する事ができます。店内の装飾にはビートルズ関連のグッズが使用されていたりと、ヴィンテージ感あふれるで落ちついた印象となっています。
この日頂いたリコッタパンケーキは、脂肪分が少なめのリコッタチーズの優しさとクリームが絡んで甘すぎず食べやすい食感で、高倉町珈琲でも大変人気がある商品の一つです。
フルーツに誘惑されフレッシュフルーツのリコッタパンケーキも頂きました。ベリーのほど良い酸味とパンケーキの甘さが調和され、こちらもとても美味しいです！😋
高倉町珈琲は店内の居心地が良いので、毎回つい時間を忘れてくつろいでしまいそうになります。(笑)
コロナ過の中、長居は禁物ですので後ろ髪をひかれる思いでしたが、この日も早々にお店をあとにしました。
高倉町珈琲は2021年４月現在時点で33店舗あります。八王子の高倉町の名を日本全国へ、そして世界に！という事で、今後も全国の至る所で高倉町珈琲のパンケーキと、くつろぎの空間を広げて頂きたいものです。☕ 🥞
